منیزیم

منیزیم (Mg2+)

یکی دیگر از کاتیون هایی است که در بدن یافت می شود. همانند کلسیم ، بیشتر منیزیم بدن در استخوان های ذخیره شده است. باقیمانده منیزیم در مایع داخل سلولی است و کمتر از ۱% آن در مایع خارج سلولی یافت می شود.

منیزیم روی انتقال فعال سدیم و کلسیم از عرض غشای سلول تاثیر دارد، که روی تهییج پذیری عضله و اعصاب موثر است. از این مقدار کم منیزیم بدن، نیمی به پروتئین متصل است و غیر فعال است و نیم دیگر آزاد است.

سطح منیزیم بطور دقیقی توسط بازجذب یا دفع کلیوی تنظیم می شود.

میزان منیزیم در بدن:

بدن انسان بزرگسال حاوی ۲۸-۲۰ گرم منیزیم است که ۶۰% از آن در استخوان ، ۲۶% در عضله و ماهیچه ها و بقیه در بافت های نرم و مایعات بدن وجود دارد . نیمی ازذخایر منیزیم بدن شما درون سلولهای بافت ها و اندامهای بدن و نیمی از آن به صورت ترکیب با کلسیم و فسفر در استخوان وجود دارد. تنها ۱% از منیزیم بدن شما در خون یافت می شود . بدن شما برای حفظ میزان ثابت منیزیم خون ، خیلی سخت فعالیت می کند .

بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی در بدن برای فعالیت خود به منیزیم نیاز دارند چرا که منیزیم باعث حفظ فعالیت نرمال ماهیچه و عصب، ضربان منظم قلب و استحکام استخوانها می شود. همچنین منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین نقش دارد.

این عنصر در بعضی از اعضاء بدن مانند مغز سر و تیموس و در خون و عضلات موجود است و مقدار آن در این اعضا از کلسیم بیشتر است.این عنصر در تبدیل قند خون به انرژی بسیار اهمیّت دارد و چهار عمل مهمّ را انجام میدهد:

  • در مبارزه با افسردگی مؤثر است.

  • کار سیستم رگهای خونی و قلب را تنظیم و در جلوگیری از حمله قلبی مؤثر است.

  • از رسوب کلسیم در کلیه ها و کیسه صفرا جلوگیری میکند.

  • عمل هضم را آسان میگرداند.

منابع غذایی و دریافت

منیزیم در بسیاری از غذاها به مقدار فراوان یافت می شود و یک رژیم غذایی معمول در صورت انتخاب درست غذاهای مصرفی می توان مقدار کافی آن را تامین کرد. منابع غذایی خوب منیزیم عبارتند از :انجیر، لیمو ترش، گریپ فروت، ذرت زرد، بادام، گردو، پسته و سیب دانه ها، مغزها، آجیل ، سبزیجات برگی شکل مثل کلم ، اسفناج و … ، غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا و سویا و… . تصفیه کردن غلاتی مانند آرد گندم و برنج و فرآوری غذاها مانند شکر، سبب از بین رفتن املاح از جمله منیزیم می شود.

منابع:

۱٫The importance of mineral elements for humans, domestic animals and plants O. Soetan1*, C. O. Olaiya2 and O. E. Oyewole3

۲٫The importance of minerals in human nutrition: Bioavailability, food fortification, processing effects and nanoencapsulation Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi, Seid Mahdi Jafari

۳٫https://www.uofmhealth.org/health-library/ta3912

۴٫https://www.easy-immune-health.com (picture)